講座情報

伝統的な郷土料理からご当地グルメまで、全国の和食を学びます。

予定の献立　＊材料の仕入れ状況などにより、変更する場合がございます。

7/9 　 会津の山里と琵琶湖の恵み
　　　  【福島】山人（やもうど）料理　【滋賀】近江茶鮎めし

8/27   夏にぴったり長崎・広島の御当地グルメと伝統料理
　　　  【長崎】島原そうめん鉢　【広島】たこめし　ほか

9/10   沖縄のローカルフードと肥の国のオリジナルデザート
　　　  【沖縄】ゴーヤバーガー【熊本】熊本食材のパフェ　ほか

9/24　北信越の味覚を楽しむ
　　　  【新潟】はらこ飯　【石川】初夏の治部煮、加賀野菜の菓子

10/8   江戸東京と総の国千葉の食材を使って
　　　  【東京・千葉】秋の行楽弁当、東京の日本酒