facebook

財団ホーム豊洲文化センター講座情報【後期】家でも簡単プロの技-豊洲市場仲卸が教える魚のさばき方

講座情報

講座一覧過去の講座

募集前 twitterfacebook

【後期】家でも簡単プロの技-豊洲市場仲卸が教える魚のさばき方

講座の様子

講師
有限会社髙徳 小川仁和子

開催期間
2026年11月14日() ~2027年1月14日(
回数
全4回
開催日
2026年11月14日(イカ
2026年12月12日(アジ
2027年1月9日(キス
2027年1月14日(豊洲市場見学 ※調理は行いません
時間
10時00分~13時00分
1/14(木)のみ9:00~11:00
※現地集合・現地解散
会場
東京都豊洲市場 調理室ほか
講座番号
320415

内容

「魚をさばいてみたいけれど、自信がない…」「せっかくの新鮮な魚、もっと美味しく食べたい!」そんな方にぴったりの講座です。豊洲市場の仲卸が直接指導し、プロの技を家庭向けにアレンジ。基本の包丁さばきから、魚の目利き、見た目も美しい盛り付けなど、すぐに実践できるコツを楽しく学びながら調理します。また、最終日には豊洲市場見学も行います。(1/14)


◆準備、調理、片づけまで受講生自身で行っていただきます。
◆1台の調理台をお2人でお使いいただきます。座席はあらかじめ指定させていただきます。
◆食物アレルギー対策について、材料の代替えや器具の使い分けなどは行いません。アレルギーをお持ちの方はご自身の責任でご参加ください。
◆入荷状況により食材が変更になる場合がございます。

講座申込

申込区分
抽選
申込方法
電話・窓口・WEB・FAX・はがき

申込期間内にお申込みください。先着順ではありません。
定員を超えた場合は抽選で受講者を決定します。定員を超えた場合は抽選で受講者を決定します。(抽選の場合、江東区民を優先します)
講座実施日や時間等は変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。

申込期間
2026年9月10日()~2026年9月24日(
対象
15歳以上(中学生を除く)
年齢制限
15歳~
定員
18名
受講料
4,200円
教材費
9,300円(材料費、保険代等)
問い合わせ先
豊洲文化センター
電話番号:03-3536-5061

前のページに戻る全ての講座から探す